身為菇菇控的我,非常榮幸能夠接到豐年農場的邀約~

因為我一個禮拜有1/3的時間都在吃菇,根本是個多醣體大戶啊這樣(插腰)

 

 

 

 

 

然後收到邀約的時候,腦袋還一直想起豐年果糖廣告歌的旋律(咦)

豐~年果糖~~ 是!好!糖!”

哈哈哈哈哈哈拍寫我當年真的是中毒中超慘的,還會直接拿起來擠進嘴巴吃(矮額)

是說應該沒有任何關係才是啦(很有事的孩子)

 

 

 

 

 

接著讓我們回歸正傳。

 

 

 

 

 

豐年農場成立於民國55年,是一間歷史非常悠久、非常專業的農場。 同時也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。

近半世紀以來,一直都是以食用菌種的菇類製造與栽培為主,在台灣更是菇菌業的最上游,同時亦是許多生技公司的原料供應商。

 

豐年農場的菇菌種類繁多,除了栽培食藥用的蕈類,如: 靈芝、巴西蘑菇、天山雪耳、血補珍菇...等。

更大量栽培鹿角靈芝、玫瑰菇、日寒松、舞茸、白精靈、猴頭菇、藍精靈菇、奶油珍菇...等多樣珍奇菇蕈。

 

且自民國91年起,農場為了配合政府推展埔里的休閒觀光,不但大手筆重新規劃參觀動線、改良農場設施,並一樣樣的增設展售中心、網路銷售平台、生態教室、戶外遊憩區、蕈類解說牌、菇菇太空包、手作DIY、菇菇火鍋…等,提供大眾更多樣化的旅遊服務和體驗活動。


 

 

 

 

不囉嗦! 就來看看這次我收到甚麼好東西吧~

聖誕節當天收到的呢 

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還有非常貼心的小食譜一本和手寫卡片

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打開來滿滿一袋 

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這些應該夠我吃很久嘿嘿嘿嘿 

看到鹿茸(!!!)了嗎?! 好可愛的鹿角靈芝。

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非常特別的鹿角靈芝,所以我打算拿它來褒雞湯(流口水)

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以下為不負責任靈芝雞湯食譜(喂)

 

廚具:

不鏽鋼鍋(川燙用) + 砂鍋(褒湯用)

 

材料:

新鮮大全雞一隻(土雞更佳)

鹿角靈芝1支(一盒50g共有兩支,所以我抓比較小的那支,就算...20g好了--> 不知道在堅持什麼比例的人)

水1200CC

鹽巴適量

 

PS.公雞和母雞的食療作用稍有區別:

公雞屬陽,溫補作用較強,比較適合陽虛氣弱者食用。;母雞屬陰,比較適合産婦、年老體弱及久病體虛者食用。

 

做法 :

1. 全雞洗淨後,用滾水下鍋,煮的過程中適時地翻動一下,川燙後要立刻用冷水衝涼,再放入1200CC水中燉湯。

(因為燉湯最適宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放出營養,與水同溫的原料更能煮出好味道。)

 

2. 入砂鍋,開中火,與冷水一同褒煮至水滾,再轉小小火連續褒3小時左右。

(倒數最後一小時,請加入切片的鹿角靈芝和些許的枸杞(枸杞補氣、明目、性溫和)。)

 

3. 起鍋前加入適量鹽巴即可。

(在做雞湯時,如果過早放鹽就會使雞肉中的蛋白質凝固,湯的營養程度和鮮美程度就會大打折扣,容易出現湯味淡、肉煮不爛等等結果。)

 

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接著還有其他菇菇 

 

 

 

 

 

新鮮白精靈菇 : 體型優美,栽培時必須全程溫、濕度控制。

 

營養 :

含豐富礦物質硒。

 

特色 :

嚐起來鮮脆適口,沒有菇腥味。

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新鮮珊瑚菇 :   又稱為「黃金蘑菇」

 
營養 :
普林值含量是菇類中最低的,甚至比主食白米還低,連痛風患者也可以安心食用。含多醣體及豐富的鋅。且磷、鉀、鈉含量相當低,皆優於腎臟病患的攝取標準,食用「黃金蘑菇」可藉以獲得優質蛋白質、膳食纖維與胺基酸等所需營養。 
 
特色 :
呈鮮黃色,聞起來有淡淡的奶油清香,外形嬌嫩可愛,遇熱後色澤變淡。 

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豐年農場真是大方不手軟呢!

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新鮮秀珍菇 : 

 

 

營養 : 
具有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂、有益改善人體新陳代謝、 增強體質。
 

 

特色 : 
含豐富的蛋白質,多醣體,維生素,口感清新味道鮮美。  

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不負責任食譜AGAIN(翹腳): 什錦菇菇冬粉

 

材料 : 

 

1.

大骨高湯與水        各半

 

2.

白花椰菜               適量

高山高麗菜           適量

小白菜                   適量

 

3.

秀珍菇                   適量

珊瑚菇                   適量

白精靈菇               適量

 

4.

豬肉(梅條)             適量

紅蘿蔔切片           隨喜

嫩豆腐切塊           半盒

 

5.

蔥段                       適量

冬粉                      一塊

蛋                          一顆

 

做法 : 

1. 將湯底煮滾,依序加入 4 --> 3 --> 2 -->5,即可。

2. 適量加入鹽巴和白胡椒粉。

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接著是秒殺系列(根本來不及拍啊啊啊啊啊啊啊啊) 

 

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這個是我的心頭好 

好好吃~ 酥酥脆脆的又不會過分乾硬!

唯一美中不足的是調味料真的... 小過鹹。

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接著登場的是 ---------------- 鹿角靈芝咖啡啡啡啡啡啡啡

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很豐富的量呢 

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看的出來有什麼不一樣嗎?

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仔細看看 

深棕色的是咖啡、白色的是奶精、黃棕色的就是鹿角靈芝哦~

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味道屬於淡淡的那種,乍聞之下有點白咖啡的香氣。

喝起來有種特殊香氣,略帶苦味,但竟然會有回甘的喉韻(很特別)

整體來說是偏淡的咖啡。

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最後,就是這個天然口紅皂 

我不得不推薦! 真.的.很.好.用!!! 因為個性很鳥毛的關係,我可是試了好幾次呢噢齁齁齁齁~~

1. 成分天然,無添加人工香精、色素...等。

2. 容易起泡不費力

3. 用量極省,CP值高。

4. 攜帶方便

5. 適合過敏兒和小朋友(我真心大推)

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請看不負責任測試影片 

    

 

 

 

 

 

如果你有興趣,也可以親自前往豐年農場體驗親子活動、DIY課程、採菇,或是吃吃美味的菇菇鍋喔(需預約)

心動就快點手刀衝

 

 

 

 

 

豐年農場相關資訊:

開放時間: 每日8:30 ~ 17:00 (除夕公休)

農場地址: 南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號

客服專線: 049-292-6959 

傳真電話: 049-292-6790 

客服信箱: may.ton@msa.hinet.net

交通指南: http://www.agaric.com.tw/location/

 

官方網址: http://www.agaric.com.tw/

預約導覽: http://www.agaric.com.tw/reservation/

農場體驗: http://www.agaric.com.tw/diy/

 

購物商城http://mall.agaric.com.tw/index.php

 

 

 

 

 

 別說我不貼心,直接貼上地圖兒給你們。

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