嗨，親愛的 💛 Salut ma chérie.

整個8月都在吃喝玩樂(瞬間心虛)

沒辦法... 生日在八月、暑假在八月、農曆七月在八月、最有空在八月，導致整個月都在吃吃癡癡嗤嗤(無誤)

普渡月就是要來渡我的啊~~~~

今天是要來補祝我生日快樂以及和海登同學的孽緣紀念日

人生哪來那麼多13年，好朋友老朋友真朋友，你真的好珍貴!

所以要來吃他一頓好的海噱一餐這樣(喂)

熟悉的人都知道，金磚是大巨人鐵板燒的關係企業。

大巨人是我從小吃到大的好餐廳 從梅川路旁到在忠明路上屹立不搖了23個年頭，更是中部首屈一指的指標餐廳之一。

不論是食材、料理方式、服務態度，絕對都是一等一的!!!

所以從他們開了金磚之後，也是一直定期光顧，好餐廳，就要支持

2007年，更將美味延伸至七期，豎立了「金磚牛排」，

2014年8月，更在二樓增開了「金磚鐵板燒」。

經歷23年多，這麼多個年頭。

依然保持：「品質=品牌」的信念，繼續為老饕提供優質的用餐場所。

裡面真的是金碧輝煌

一共有3間，最小的那間只有一台鐵板，共可以做8位賓客。

以1350度C的瞬間高溫，先鎖住牛排表面，讓表面形成薄層酥脆感，裡面則保留了美味的精華，接著再以中溫慢烤至3分熟。最後用天然玫瑰礦物鹽輕灑於牛排上面。

恩~~~ 外酥內嫩一整個極致!

嘴內充滿新鮮香甜，原味呈現的呈現不只需要真功夫，更加令人感動。

今天吃的，是金磚最好的套餐 --  法式鵝肝&澳洲松阪牛  精緻套餐。

依序上 : 開胃菜、沙拉(來不及拍)、法國經典洋蔥湯、現烤法式蒜香麵包

接著是 : 深海圓鱈 + 超級巨大的明蝦(拍寫...真的是拍來不及我吃)

一人一顆的新鮮大鮑魚

好嫩~ 好鮮甜~ 絕對完全顛覆你的味蕾(原味最好吃，相信我!)

香煎新鮮鵝肝佐剝皮葡萄與新鮮山藥

單煎鵝肝需要高超的技巧，才不會變老變苦，但我想對店長而言... It just a piece of cake

法式的醬汁，搭配鮮甜的葡萄與現磨山藥，形成很match又新奇的風格。

重頭戲壓軸登場

我們的澳洲頂級松阪牛

你知道什麼叫做入口即化嗎? 知道什麼叫做齒頰留香嗎? 知道什麼就做嚼勁與軟嫩併存嗎?

我無法用文字形容，這肉在我眼裡嘴裡嗅覺裡心裡所傳達出來的"色""香""味""勁""感"。

只能請各位自行走一趟了啊啊啊啊啊

店長對於料理細節是非常用心的，所以無論哪種食物都要求掌控最精準的「香、甜、熱、軟」。

他說 : 

不夠焦，就不會香。

不夠鹹，就不會甜。

不夠油，就不會熱。

不夠熱，就不會軟。

這位就是金磚的詹店長

說實話! 沒有他以及大巨人店長坐鎮的檯，我是不會吃的

好食材固然可貴，但更加珍貴的是那位施展魔術的人哪!!!

(這是最後一道菜，甜脆可口的高山高麗菜。)

能夠吃到"堅持""保持"，這份心意和期許，才是最讓人感動的地方。

畢竟人太容易忘記"一往初衷"。

這是飯後的甜點，有水果、哈根達斯的冰淇淋、手工乳酪蛋糕，搭配黑咖啡、紅茶、果汁(擇一)。

這是我最喜歡的畫，但你知道它掛在哪裡嗎?

廁所。

官方網站 : 

http://www.brics-steak.com/

Facebook : 

https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E7%A3%9A%E6%A5%B5%E5%93%81%E7%89%9B%E6%8E%92/128928667172527

金磚鐵板燒
TEL : 04-2258-9061
地址 : 台中市惠中路二段57號2F
E-mail : service@sbrics.com.tw

金磚牛排
TEL : 04-2258-3979
地址 : 台中市惠中路二段57號1F
E-mail : service@sbrics.com.tw

營業時間 :
AM: 11:30 - 14:00
PM: 17:30 - 22:00